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Über Culinarium

Culinarium

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Der Steirer Walter Curman hat sich im Jahr 2003 selbständig gemacht in den Bereichen Schaukochen, Rezeptentwicklung und Foodstyling. Durchführung von Caterings sowie Aktiv-Dinner und „etwas anderen“ kulinarischen Veranstaltungen gehören ebenso zu seinem Aufgabenfeld. Unter anderem ist er als Gastdozent in diversen Kochschulen tätig.

Beiträge von Culinarium

Nudelrisotto mit Jakobsmuscheln

29. Januar 2015 |

Ein spannendes Rezept aus der Reihe:
Kamut in Restaurants

Walter Curmann, Chefkoch des Restaurants “Culinarium” in Nittel erweckt in seinen Rezepten die alte Vielfalt der Getreideküche.

Diesmal: Pasta als Risotto gekocht.

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Griessflammerie mit Himbeeren

25. Januar 2015 |

Ein spannendes Rezept aus der Reihe:
Kamut in Restaurants

Walter Curmann, Chefkoch des Restaurants “Culinarium” in Nittel erweckt in seinen Rezepten die alte Vielfalt der Getreideküche.

Diesmal: Gries.

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Couscous Salat mit Entenbrust und Erbsenkresse

25. Januar 2015 |

Ein spannendes Rezept aus der Reihe:
Kamut in Restaurants

Walter Curmann, Chefkoch des Restaurants “Culinarium” in Nittel erweckt in seinen Rezepten die alte Vielfalt der Getreideküche.

Diesmal: Couscous.

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Spaghetti mit Rucolapesto und Riesengarnelen

25. Januar 2014 |

Ein spannendes Rezept aus der Reihe:
Kamut in Restaurants

Walter Curmann, Chefkoch des Restaurants “Culinarium” in Nittel erweckt in seinen Rezepten die alte Vielfalt der Getreideküche.

Diesmal: Kamut als Pasta.

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